Hoje, quando um cliente paga a conta no cartão, o valor cai (descontada a taxa da maquininha) na conta do estabelecimento, e o imposto sobre aquela venda é recolhido depois, na apuração do mês. O split payment inverte essa ordem: no momento em que o pagamento é liquidado, o sistema separa a parcela de IBS e CBS e a envia diretamente ao fisco. O estabelecimento recebe o valor líquido de imposto.
O mecanismo está previsto nos artigos 31 a 35 da Lei Complementar 214/2025 e é uma das apostas centrais da reforma para reduzir sonegação e inadimplência — o imposto deixa de passar pelo caixa da empresa. Com a redação dada pela LC 227/2026, a lei prevê dois procedimentos: o padrão, em que o sistema do fisco é consultado em tempo real para reter apenas o que aquele documento fiscal ainda deve (descontando créditos e valores já pagos), com devolução de eventual excedente em até três dias úteis; e o simplificado, opcional, que retém um percentual preestabelecido por setor. Vendas parceladas têm a retenção diluída: o imposto é segregado proporcionalmente na liquidação de cada parcela, e antecipar recebíveis não muda a obrigação.
Para bares e restaurantes, que vendem majoritariamente no cartão e no Pix, o efeito prático mais importante é no fluxo de caixa. Hoje, entre receber a venda e pagar o imposto existe um intervalo — dinheiro que muitos negócios usam como capital de giro. Com o split, esse intervalo desaparece para a parcela do imposto: o valor que entra já é líquido. A margem não muda por causa disso, mas o caixa disponível ao longo do mês muda, e quem opera apertado precisa se planejar para essa transição.
Há também um efeito positivo direto: quem paga o imposto na liquidação não corre risco de multa por atraso sobre aquela parcela, e a tendência é de simplificação da apuração ao longo do tempo, já que parte do recolhimento acontece automaticamente.
E o cronograma? O split payment não está em operação plena hoje. Em junho de 2026, a Receita Federal e o Comitê Gestor do IBS publicaram a documentação técnica da Plataforma Pública do Split Payment, e 2026 é o ano de testes e homologação com bancos, adquirentes e fintechs. O início operacional está previsto para janeiro de 2027 — de forma gradual, facultativa e limitada a operações entre empresas do regime regular. Para a venda ao consumidor final, a lei exige que o mecanismo funcione de forma simultânea nos principais meios de pagamento do varejo antes de ser exigido. Ninguém precisa trocar de maquininha por conta própria: a adaptação acontece do lado dos meios de pagamento e do fisco.
O que dá para fazer desde já é entender o próprio fluxo de caixa: quanto da venda mensal entra por cartão e Pix, qual o prazo médio de recebimento e quanto do dinheiro em conta hoje é, na prática, imposto a pagar. Quem conhece esses números atravessa a mudança sem susto; quem mistura tudo no mesmo bolso sente o aperto de uma vez.