Sistema para adega: varejo, atacado e copo com estoque no mesmo PDV
A adega vende de tudo um pouco no mesmo balcão: garrafa avulsa para quem passa rápido, fardo fechado para o bar da esquina e copo para quem quer beber ali mesmo. O sistema para adega do Gustto cadastra o produto uma vez, vende nos três formatos e avisa quando um rótulo está prestes a faltar.
Feito para adegas que vendem bebidas no varejo, atacado ou no copo e precisam controlar estoque e caixa sem planilha
O Gustto reúne pedido, produção, caixa, estoque e relatório em uma experiência simples.
- Cada rótulo tem controle de estoque próprio: a venda desconta a quantidade automaticamente assim que o pedido é lançado, sem o atendente anotar em caderno paralelo quanto saiu de cada garrafa.
- Cada rótulo tem seu próprio estoque mínimo configurado, então uma cerveja de giro rápido pode alertar antes de um vinho de prateleira parada — o aviso aparece na tela de estoque assim que o saldo bate no limite.
- Pedido de copo vira comanda de balcão ou mesa: o consumo acumula até o cliente pedir a conta, e se tem preparo (drink, petisco) a comanda sai impressa no bar antes de servir.
- Varejo, atacado e copo caem no mesmo caixa do turno — não existe sistema paralelo para o atacado, então o gerente vê tudo junto no fechamento.
- Histórico de movimentações por produto mostra entradas, saídas e ajustes, o que ajuda a enxergar se um rótulo está girando mais no atacado ou no balcão.
- Relatório de vendas por produto e por período mostra receita e quantidade de cada rótulo, dado que ajuda a decidir reposição sem depender de planilha paralela.
- Quando o bar da esquina leva várias garrafas do mesmo vinho, o preço por quantidade entra sozinho no pedido — até cinco faixas no produto, sem o atendente aplicar desconto à mão. Como cadastrar a faixa e ver a margem está em custo, margem e preço por quantidade.
- Copo e garrafa fechada saem do mesmo rótulo no balcão: a dose e a garrafa na prateleira baixam o mesmo saldo. Não é um cadastro para o copo e outro para a garrafa — o controle disso está no estoque para adega.
Módulos do dia a dia
- PDV balcão
- Estoque
- Caixa
- Mesas e comandas
- Relatórios
Como funciona na prática
Rotinas reais do atendimento — do pedido ao fechamento.
Varejo de balcão no sábado de movimento
Cliente escolhe cerveja avulsa e vinho no balcão; atendente lança cada item pelo celular ou tablet
Estoque desconta unidade por unidade no momento da venda, sem planilha paralela
Pagamento em Pix ou cartão é registrado no caixa aberto do turno
Quando um rótulo bate no estoque mínimo, o alerta aparece na tela — dá para repor antes de faltar
Pedido de atacado para bar da esquina
Vendedor lança a venda do fardo fechado como um item do pedido, igual a qualquer outra venda
Se o pedido atinge a faixa de preço por quantidade daquele rótulo, o preço praticado entra sozinho — sem desconto digitado no caixa
Sistema baixa o estoque do produto assim que o pedido é criado, sem o atendente anotar em planilha à parte
Pagamento combinado entra no caixa do dia junto com o restante das vendas
Gerente confere depois, no relatório por produto, quanto saiu no atacado x varejo naquele dia
Venda no copo com consumo no balcão
Cliente pede chope ou drink para beber ali mesmo; pedido vira comanda de balcão ou mesa
A dose no copo e a garrafa fechada do mesmo rótulo baixam o mesmo saldo na prateleira
Se tem preparo (petisco, drink), a comanda imprime no bar antes de servir
Consumo acumula na comanda aberta até o cliente pedir a conta
Fechamento da comanda cai no caixa junto com o restante das vendas de balcão
Quando faz sentido
- Adega de bairro que vende garrafa avulsa no balcão e fardo fechado para bares vizinhos
- Empório de bebidas com alto giro de rótulos de cerveja e necessidade de alerta antes de faltar
- Adega com espaço de degustação, vendendo copo de vinho ou chope para consumo no local
- Distribuidora pequena que atende varejo e faz entrega avulsa para poucos clientes fixos
- Loja de conveniência com seção de bebidas que precisa de alerta de mínimo por rótulo
Equipamento para adegas
O que é obrigatório e o que é opcional para começar a operar.
Adega com venda rápida no balcão
Registre varejo de bebidas, controle estoque por produto e feche caixa com conferência por forma de pagamento.
| Equipamento | Para quê | Na sua loja |
|---|---|---|
| Celular, tablet ou notebook (balcão) | Qualquer dispositivo com navegador para o PDV. | Obrigatório |
| Impressora térmica | Opcional para recibo ou comanda de preparo. | Opcional |
| Mini PC (impressão) | Somente se usar impressora térmica. | Opcional |
| Leitor de código de barras | Agiliza lançamento de produtos com SKU. | Opcional |
Adega com venda no copo e consumo no local
Combine balcão rápido com mesas ou comandas abertas para copos, petiscos e fechamento concentrado.
| Equipamento | Para quê | Na sua loja |
|---|---|---|
| Tablet ou celular (balcão e mesas) | Pedidos de copo no balcão e consumo por mesa. | Obrigatório |
| Impressora térmica (bar) | Comanda para preparo de drinks e petiscos. | Obrigatório |
| Mini PC (impressão) | Conecta impressora ao Gustto na nuvem. | Obrigatório |
| Tablet ou notebook (caixa) | Fechamento de conta e conferência do turno. | Obrigatório |
Adega com varejo e atacado
Controle estoque por unidade, caixa ou fardo, com permissões para operador e gerente e relatórios por produto.
| Equipamento | Para quê | Na sua loja |
|---|---|---|
| Notebook ou tablet (balcão) | Terminal principal para vendas e estoque. | Obrigatório |
| Impressora térmica | Recibo ou comprovante de venda. | Opcional |
| Leitor de código de barras | Recomendado para alto giro de SKUs. | Opcional |
| Wi-Fi ou cabo de rede | Conexão estável para sincronizar estoque e caixa. | Obrigatório |
Menos improviso no atendimento
Gargalos que o Gustto ajuda a resolver.
- Rótulo de giro rápido acaba no sábado à noite porque ninguém percebeu o estoque baixando ao longo da semana.
- Venda de fardo para o bar vizinho é lançada de cabeça, sem baixa correta no estoque, e o saldo do sistema não bate com a prateleira.
- Copo servido no balcão não vira comanda, some do controle e o consumo não é cobrado direito no fechamento.
- Varejo e atacado ficam em cadernos ou planilhas separadas, e ninguém sabe o giro real de cada rótulo no fim do mês.
- Fechamento de caixa demora porque as vendas de fardo, unidade e copo do dia precisam ser somadas manualmente.
Entenda em poucas linhas
O que é
O Gustto para adega é um PDV online que vende no varejo (unidade avulsa), no atacado (caixa/fardo) e no copo com o mesmo cadastro de produto, controlando estoque e alertando quando um rótulo bate no mínimo configurado.
Para quem é
Adegas, empórios e distribuidoras pequenas que misturam venda de garrafa avulsa, fardo fechado para revenda e copo para consumo no local, e que hoje perdem venda por não saber o que está acabando.
Como funciona
Você cadastra cada formato — garrafa avulsa, fardo fechado ou copo — como um produto no catálogo, define o estoque mínimo e o sistema desconta automaticamente a quantidade a cada venda — o alerta aparece antes do rótulo zerar. No atacado, a faixa de preço por quantidade entra sozinha no pedido; no copo, a dose baixa o mesmo saldo da garrafa.
Servidor local?
Não é necessário servidor local para operar o PDV. Para impressão, um mini PC conecta as impressoras térmicas ao Gustto.
Perguntas antes de decidir
Serve para vender no varejo e no atacado ao mesmo tempo?
Sim. O mesmo produto pode ser vendido por unidade ou por caixa/fardo no PDV, e o estoque desconta a quantidade certa em cada modo. Não é preciso manter duas telas ou dois sistemas separados para varejo e atacado.
O alerta de estoque mínimo funciona por rótulo, não só no total?
Sim. Você configura o mínimo produto por produto — uma cerveja de giro rápido pode ter um limite diferente de um vinho de prateleira parada. O alerta aparece na tela de estoque e no painel assim que o saldo bate no limite configurado.
Preciso migrar sem perder o histórico do sistema antigo?
Você cadastra o estoque atual como saldo inicial e passa a operar no Gustto a partir dali; não existe importação automática do histórico de um sistema antigo. O teste grátis de 14 dias sem cartão é justamente para testar o cadastro antes de decidir a troca.
E se a internet cair no meio de um atendimento no balcão?
O atendimento de balcão continua: o operador finaliza a venda normalmente, ela fica numa fila no próprio aparelho e sobe sozinha quando a conexão volta, sem duplicar. O estoque, porém, só é baixado nessa hora, nada é impresso e a NFC-e sai na sincronização. Os preços usados nesse intervalo são os do último catálogo que o aparelho carregou online.
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Sistema para adega nas principais cidades
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