Sistema para bar com comanda aberta a noite toda
No bar, a comanda abre no início da noite e só fecha horas depois, com várias rodadas pelo meio. O sistema para bar do Gustto mantém cada consumo visível em tempo real, do primeiro chope até o fechamento, sem depender de papel para lembrar o que foi pedido.
Feito para bares com atendimento em mesa, comandas abertas e fechamento concentrado no fim do consumo
O Gustto reúne pedido, produção, caixa, estoque e relatório em uma experiência simples.
- O garçom lança cada rodada no celular, e o valor entra na comanda aberta na hora — sem depender de anotação em bloquinho que pode se perder ou ser mal lida depois.
- O dono acompanha cada comanda pelo número dela — há quanto tempo está aberta e o consumo acumulado —, mesmo com o salão lotado e várias rodadas em andamento ao mesmo tempo.
- A comanda vai para o bar/cozinha na impressora térmica assim que o pedido é enviado, então quem prepara não depende de o garçom repetir o pedido de viva voz no balcão.
- Fechar a conta no fim da noite é abrir a comanda, conferir o consumo acumulado e registrar o pagamento — sem precisar somar comandas de papel item por item.
- Quando o grupo quer dividir a conta, o caixa registra pagamentos parciais na mesma comanda até o saldo zerar, sem precisar recriar o pedido do zero.
- Se a impressora falhar no meio do horário de pico, o pedido continua confirmado no sistema — a operação não trava esperando a impressora voltar.
- Happy hour vale no caixa e no cardápio online: você define o dia da semana e o horário, e o chope da promoção sai pelo preço da faixa enquanto a janela está aberta. Dá para marcar que não vale em feriado, pelo calendário da loja — você dispensa um feriado ou acrescenta uma data própria de suspensão.
- Para casas que entregam comanda na entrada, a comanda por aproximação troca o papel pelo cartão ou pela pulseira: o cliente é identificado na portaria, o consumo é lançado encostando o cartão no leitor e a saída tem conferência do pagamento em um toque — verde liberado, vermelho volta ao caixa.
Módulos do dia a dia
- Mesas
- Comandas
- Pedidos
- Caixa
Como funciona na prática
Rotinas reais do atendimento — do pedido ao fechamento.
Comanda aberta com várias rodadas na noite
Garçom abre a comanda (número escolhido na hora) e lança a primeira rodada no celular
Cada rodada nova é lançada na mesma comanda, sem reabrir pedido
Se aquele dia e horário têm happy hour, o preço da rodada já sai promocional no lançamento — o mesmo valor que o cliente veria no cardápio online
Comanda vai para o bar/cozinha via impressora térmica a cada envio
Mapa de mesas mostra tempo de ocupação e consumo acumulado em tempo real
Fechamento noturno com o salão ainda em movimento
Cliente pede a conta e o garçom abre a comanda no celular
Caixa confere o consumo acumulado e registra pagamento único ou dividido
Mesa é liberada assim que o pagamento cobre o saldo total
No fim do turno, gerente fecha o caixa com conferência por forma de pagamento
Quando faz sentido
- Bar de bairro com mesas e comandas abertas a noite toda
- Bar com happy hour, grupos grandes e várias rodadas por mesa
- Botequim com balcão e mesas, fechamento concentrado no fim da noite
- Bar com cozinha própria enviando petiscos junto com as bebidas
- Casa que também atende sexta e sábado até tarde, com pico de comandas simultâneas
Equipamento para bares
O que é obrigatório e o que é opcional para começar a operar.
Bar com atendimento em mesa e comandas abertas
Garçons lançam pedidos no celular, o bar recebe comanda impressa e o caixa fecha contas integradas ao turno.
| Equipamento | Para quê | Na sua loja |
|---|---|---|
| Celular ou tablet (garçom) | Acesso pelo navegador — sem app instalado. | Obrigatório |
| Tablet ou notebook (caixa) | Opera PDV, caixa e fechamento de conta. | Obrigatório |
| Impressora térmica (bar/cozinha) | Comandas ESC/POS 58mm ou 80mm para produção. | Obrigatório |
| Mini PC (impressão) | Ponte local entre impressora e Gustto na nuvem. | Obrigatório |
| Wi-Fi estável | Rede confiável para salão e bar. | Obrigatório |
Bar que entrega cartão de aproximação no lugar da comanda de papel
O cliente recebe um cartão ou pulseira ao chegar, cada rodada é lançada encostando o cartão no leitor do balcão e o caixa fecha a noite inteira com o consumo já somado.
| Equipamento | Para quê | Na sua loja |
|---|---|---|
| Computador com o app do Gustto PDV (balcão e caixa) | O leitor de cartões funciona pelo aplicativo baixado dentro do sistema. | Obrigatório |
| Leitor USB de aproximação | Modelo comum de mercado, um em cada ponto que lança pedido. | Obrigatório |
| Cartões ou pulseiras de aproximação | Cadastrados uma vez e reaproveitados todas as noites. | Obrigatório |
| Impressora térmica (bar/cozinha) | Comandas ESC/POS 58mm ou 80mm para produção. | Obrigatório |
| Mini PC (impressão) | Ponte local entre impressora e Gustto na nuvem. | Obrigatório |
| Wi-Fi estável | Rede confiável para balcão, salão e caixa. | Obrigatório |
Menos improviso no atendimento
Gargalos que o Gustto ajuda a resolver.
- Comanda de papel se perde, mancha ou fica ilegível depois de várias rodadas na mesma mesa.
- Garçom esquece de lançar uma rodada e o consumo real da mesa fica maior que o cobrado.
- Cliente reclama do valor da conta porque ninguém consegue mostrar o que foi consumido rodada por rodada.
- Fechamento de caixa de madrugada demora porque as comandas de papel precisam ser somadas manualmente uma a uma.
- Divisão de conta entre amigos vira cálculo de cabeça no balcão, com fila esperando atrás.
Entenda em poucas linhas
O que é
Sistema para bar com comanda que permanece aberta durante toda a noite, pedidos lançados pelo garçom no celular a cada rodada e fechamento noturno integrado ao caixa.
Para quem é
Bares e botequins com atendimento em mesa, comandas abertas por horas com múltiplas rodadas e fechamento concentrado no fim do expediente.
Como funciona
O garçom lança cada rodada na comanda da mesa pelo celular, a comanda sai impressa no bar, e no fechamento o caixa confere o consumo acumulado antes de registrar o pagamento. Se aquele horário tem happy hour, o preço da rodada já sai promocional — o mesmo do cardápio online.
Servidor local?
Não é necessário servidor local para operar o PDV. Para impressão, um mini PC conecta as impressoras térmicas ao Gustto.
Perguntas antes de decidir
Uma comanda pode ficar aberta a noite inteira com várias rodadas?
Pode. A comanda permanece aberta enquanto não for paga, e cada rodada nova entra no mesmo consumo acumulado. O garçom não precisa fechar e abrir de novo a cada pedido — só quando o cliente pede a conta é que o pagamento é registrado e a mesa libera.
Preciso de internet o tempo todo para operar o bar?
Para lançar rodadas em comanda e fechar conta de mesa, sim — essas telas dependem de conexão. O que continua sem internet é a venda rápida de balcão com pagamento na hora: ela fica guardada no próprio aparelho e sobe sozinha quando a rede volta, sem cobrar duas vezes. Como o bar vive de comanda aberta, vale testar a rede antes de contratar se as quedas forem frequentes à noite.
Como funciona a divisão de conta entre amigos no fim da noite?
O caixa registra mais de um pagamento na mesma comanda, por valor ou por item, até o saldo chegar a zero. Isso evita ter que recriar o pedido ou fazer conta de cabeça no balcão com fila esperando atrás.
O sistema custa caro para um bar pequeno com poucas mesas?
O plano de entrada custa R$ 99/mês, com 1 loja e 5 impressoras, e já cobre mesas, comandas, caixa, controle de estoque e pedidos pelo celular do garçom. Se o bar crescer para mais lojas ou quiser relatórios completos e custo por produto, dá para migrar de plano depois.
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Sistema para bar nas principais cidades
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