Guia prático para restaurantes, bares e adegas
Respostas diretas sobre PDV online, mesas, caixa, estoque, equipamento, operação e impostos — para donos e gestores.
Comparativos e guias de escolha
Para quem está avaliando sistemas: comparações diretas e critérios de escolha, sem rodeio.
PDV online vs sistema instalado: qual funciona melhor no seu restaurante?
PDV online vs sistema instalado no computador: veja onde cada um vence e quando o instalado ainda é a escolha certa para o seu restaurante.Sistema vs planilha para restaurante: quando vale trocar?
Planilha e caderno custam zero, mas cobram o preço em erro de pedido e caixa que não fecha. Veja quando trocar por um sistema faz sentido.Sistema de restaurante: nuvem ou servidor local?
Sistema de restaurante na nuvem ou com servidor local: compare hardware físico necessário, energia e nobreak, backup e custo de escalar para mais de uma loja.Como escolher um sistema para restaurante: checklist com 10 critérios
Checklist objetivo para avaliar um sistema para restaurante — do fluxo de pedido ao suporte pós-venda — antes de assinar. Sem ranking, sem hype.Melhor sistema para lanchonete pequena: o que realmente importa
Para lanchonete pequena, o melhor sistema não é o mais completo — é o que resolve o balcão rápido e cabe no orçamento. Veja os critérios que importam.
Restaurante
PDV, mesas e operação de salão
O que é um PDV online para restaurante?
Entenda o que é um PDV online, como funciona na prática e quando faz sentido para restaurantes pequenos e médios.Como funciona um sistema de mesas para restaurante?
Estados da mesa, abertura de conta, envio para cozinha e fechamento — como o fluxo funciona na prática.Como escolher um sistema para restaurante pequeno?
Checklist prático: operação de mesas ou balcão, impressão, fechamento de caixa, teste grátis e custo total antes de contratar.Como escolher um sistema para restaurante em São Paulo?
Critérios práticos para escolher PDV e gestão para restaurante na capital paulista: velocidade no pico, treino de equipe, caixa por turno e custo real.Quanto custa um sistema para restaurante em Belo Horizonte?
A conta real de um PDV para restaurante em BH: mensalidade, equipamento, impressão, NFC-e obrigatória em MG e o que dá para deixar para depois.Quanto sobra de cada venda? Margem de contribuição na prática
Como calcular a margem de contribuição de um prato: preço menos custo, imposto e taxa de pagamento, com um exemplo numérico.
Lanchonete
Balcão, fila e horário de pico
Como controlar estoque de uma lanchonete pequena?
Como montar controle de estoque em lanchonete pequena: mínimo por produto, baixa automática e conferência sem planilha.Como organizar pedidos no horário de pico?
O que muda na fila, no lançamento do pedido e na comunicação com a produção para o horário de pico não virar caos.
Bar
Mesas, comandas abertas e caixa no turno
Sistema para bar: como mesas, comandas e caixa funcionam juntos?
Como mesa aberta a noite toda, comanda de rodadas e fechamento de caixa se conectam num único sistema para bar.Como funciona a comanda eletrônica com cartão de aproximação?
O caminho completo do cartão de consumo: entrega na entrada, lançamento por toque, fechamento no caixa e conferência na saída.Mesa, comanda numerada ou cartão: qual usar no seu bar?
Como escolher entre controlar o consumo por mesa, por comanda numerada ou por cartão de aproximação — e por que os três podem conviver.Como escolher um sistema para bar em Belo Horizonte?
Comanda aberta, mesa na calçada, conta dividida, taxa de serviço e NFC-e obrigatória em MG: o que testar antes de assinar um sistema para bar em BH.Happy hour: como fazer sem prejuízo
Como precificar happy hour por dia e horário sem vender abaixo do custo, e o que conferir depois da promoção.
Adega
Varejo, atacado, copos e estoque de bebidas
Como escolher um sistema para adega em SP?
Critérios práticos para escolher PDV e gestão para adega: varejo, atacado, copos, estoque e equipamento.Como controlar estoque de bebidas em adega?
Estoque mínimo, giro por produto, conferência e registro de perdas — como organizar cerveja, vinho e destilado sem planilha.PDV para vender bebida no copo: como funciona?
Registre cada copo vendido no balcão ou na comanda da mesa, com o preço da porção certo e o estoque da garrafa baixando junto.Preço de atacado por quantidade na adega
Como definir faixas de preço por quantidade na adega para o fardo sair mais barato que a garrafa, sem o caixa calcular desconto.
Equipamento
Tablet, impressora e mini PC
Qual equipamento preciso para usar um PDV online?
Tablet, celular, impressora térmica e mini PC — o mínimo para começar.PDV online funciona com impressora térmica?
Modelo suportado, protocolo ESC/POS, largura de papel e como a impressão chega até a cozinha.Qual equipamento uma adega precisa para começar com PDV online?
Tablet ou celular no balcão, leitor de código de barras para SKUs e impressora só se houver copo ou preparo — o mínimo por tipo de adega.Como vender por peso com balança no PDV
Como vender por peso no caixa: etiqueta EAN-13 da balança ou valor digitado em reais, sem cabo entre a balança e o PDV.
Operação
Caixa, estoque e escolha de sistema
Como fechar caixa de restaurante sem planilha?
Abertura, sangrias, conferência e fechamento integrados ao PDV: como fechar o caixa do restaurante batendo com a gaveta, sem planilha no fim do turno.Vale a pena trocar comanda de papel por sistema?
Prós, contras e sinais de que está na hora de migrar da comanda de papel.Sistema em nuvem ou instalado: qual escolher?
Sistema em nuvem ou instalado no computador da loja? Comparação prática de mobilidade, manutenção, custo, impressão e o que acontece quando a internet cai.Bar ou adega: qual setup usar no balcão, salão e estoque?
Equipamento e módulos ideais para bar com mesas, adega de balcão e adega que também vende no copo.Quanto custa um sistema para restaurante em Guarulhos?
Conta completa do custo de um PDV para restaurante em Guarulhos: mensalidade, equipamento, impressora, emissão fiscal e o que dá para adiar.Como controlar comissão de profissionais no caixa?
Como combinar percentual ou valor fixo, registrar quem fez e fechar o período sem planilha — e onde a comissão costuma dar errado.
Impostos e reforma tributária
IBS, CBS, split payment e o que muda para o food service
Reforma tributária para bares e restaurantes: o que muda na prática
IBS, CBS, alíquota reduzida de 40% e o cronograma até 2033 — sem juridiquês.Cronograma da reforma tributária: o que muda de 2026 a 2033
Ano a ano: ano-teste, chegada da CBS, transição do IBS e fim de ICMS e ISS.Split payment: o que é e como afeta bares e restaurantes
O imposto retido na hora do pagamento — quando começa e o efeito no fluxo de caixa.Simples Nacional e a reforma tributária: o que muda para o pequeno negócio
O Simples continua — mas surge uma escolha nova sobre IBS e CBS. Entenda antes de decidir.Quais impostos um restaurante paga hoje — e o que muda com a reforma
Simples Nacional, lucro presumido e ICMS sobre alimentação: quais impostos um restaurante paga hoje e o que muda na transição para IBS e CBS.NFC-e em Minas Gerais: quando é obrigatória e como emitir
Quem precisa emitir NFC-e em MG, o que mudou com o fim do ECF e da nota modelo 2, como se credenciar na SEF-MG e o que preparar no PDV.Inscrição Estadual em MG para bares e restaurantes
O que é a Inscrição Estadual, por que bar e restaurante em Minas precisam dela, como solicitar pela Redesim e qual a relação com a emissão de NFC-e.Como enviar as notas fiscais para o contador
O que o contador precisa no fim do mês: o XML da NFC-e, não o papel do cupom, e como reunir os arquivos sem pasta manual.
Procurando o Gustto na sua cidade?
O sistema é 100% online e atende todo o Brasil — veja como funciona na realidade das principais regiões.