Sistema para food truck que roda no celular, sem equipamento extra
Sistema para food truck pensado para operação enxuta: o celular ou tablet é o próprio caixa, sem gaveta, sem maquininha separada e sem computador para carregar de evento em evento.
Feito para food trucks, trailers e operações móveis em eventos e pontos fixos rotativos
O Gustto reúne pedido, produção, caixa, estoque e relatório em uma experiência simples.
- O caixa abre no celular antes do primeiro cliente — sem isso o sistema não deixa lançar pedido, então não tem venda "por fora" sem registrar.
- Cada pedido vira um número de balcão na tela; o cliente paga na hora e o atendente segue para o próximo, sem precisar de mesa ou comanda no meio do fluxo.
- No fim do evento, o operador conta o dinheiro da caixa térmica ou da bolsa e o sistema mostra a diferença entre o dinheiro que devia ter e o que foi contado, com o Pix e o cartão do evento à parte.
- Sangria durante o evento (por exemplo, para trocar dinheiro por trocado) fica registrada com nome de quem retirou, então o fechamento no fim do dia bate sem depender de memória.
- Se não há impressora térmica no truck, o pedido roda só na tela — o atendente entrega direto na janela; se houver impressora e mini PC, a comanda sai para dentro do truck sem gritar pedido por cima do fritador.
- O cardápio de um food truck costuma ser curto e mudar pouco: cadastrar uma vez os produtos com adicionais evita ficar recalculando preço de combo de cabeça no meio da fila.
Módulos do dia a dia
- PDV mobile
- Caixa
- Impressão
- Relatórios
Como funciona na prática
Rotinas reais do atendimento — do pedido ao fechamento.
Abertura e giro de pedidos em um evento
Antes de abrir a janela, o operador abre o caixa no celular informando o troco inicial que está levando
Cada pedido é lançado como balcão: escolhe o produto, marca adicional (ex.: bacon extra, sem cebola) e confirma — vira "Balcão #N" na tela
O cliente paga na hora (dinheiro, Pix, débito ou crédito); no dinheiro o troco é calculado automaticamente
Se o truck tem impressora térmica ligada ao mini PC, a comanda sai para dentro do truck depois do pagamento confirmado; sem impressora, o pedido fica só na tela para o atendente preparar
Fechamento do caixa no fim do evento
Se durante o evento foi preciso trocar dinheiro com outro estabelecimento, isso é lançado como sangria, com o nome de quem retirou
Ao encerrar, o operador conta o dinheiro físico que sobrou na caixinha ou bolsa e informa esse valor no sistema
O sistema calcula o dinheiro esperado (troco inicial + vendas em dinheiro + suprimentos − sangrias) e mostra a diferença com o valor contado; Pix e cartão aparecem à parte, no total por forma de pagamento
O relatório do dia mostra quanto foi vendido no evento, ticket médio e os produtos mais pedidos — útil para decidir se vale repetir aquela praça
Quando faz sentido
- Food truck de rua com ponto fixo e fila de balcão no horário de almoço
- Trailer que roda por eventos e feiras gastronômicas em fins de semana diferentes
- Operação móvel que atende festas e eventos corporativos com cardápio reduzido
- Reboque ou trailer compartilhado por mais de um operador, que precisa de caixa por turno
- Food truck que também vende em ponto fixo durante a semana, com o mesmo cardápio cadastrado uma única vez
Equipamento para food trucks
O que é obrigatório e o que é opcional para começar a operar.
Food truck ou trailer que roda por eventos
Um celular faz o papel de caixa e terminal de vendas; a caixa fecha no fim do evento contando o dinheiro físico contra o valor esperado.
| Equipamento | Para quê | Na sua loja |
|---|---|---|
| Celular ou tablet | PDV e caixa 100% pelo navegador — o único equipamento obrigatório. | Obrigatório |
| Internet móvel (4G/5G) ou Wi-Fi do local | Abrir e fechar caixa, relatório e impressão dependem de conexão; sem ela só a venda de balcão continua, sincronizando depois. | Obrigatório |
| Impressora térmica portátil + mini PC | Só para quem quer comanda impressa dentro do truck. | Opcional |
Menos improviso no atendimento
Gargalos que o Gustto ajuda a resolver.
- Caderno ou app de anotação não fecha conta sozinho no fim do evento — o dono soma tudo à mão para saber quanto vendeu.
- Sem caixa formal, é fácil perder o controle de quanto dinheiro entrou versus quanto foi trocado ou sangrado ao longo do dia.
- Levar computador, gaveta e impressora para dentro de um truck pequeno não cabe — o espaço é o do fogão, não o de um balcão de loja.
- Trocar de local (evento de fim de semana, ponto fixo em outro bairro) sem internet estável trava a venda se o sistema depender de rede cabeada.
- Sem relatório por evento, fica difícil saber qual praça ou horário realmente vale a pena montar o truck.
Entenda em poucas linhas
O que é
Sistema para food truck é um PDV online que roda no celular ou tablet como caixa e terminal de vendas, sem precisar de gaveta, computador ou equipamento fixo dentro do veículo.
Para quem é
Food trucks, trailers e operações móveis que trocam de local entre eventos e pontos fixos, e precisam de um caixa do dia organizado sem carregar infraestrutura extra.
Como funciona
Abra o caixa no celular antes do evento com o troco inicial, lance os pedidos de balcão em poucos toques e feche o caixa no fim contando o dinheiro físico contra o valor esperado pelo sistema.
Servidor local?
Não é necessário servidor local para operar o PDV. Para impressão, um mini PC conecta as impressoras térmicas ao Gustto.
Perguntas antes de decidir
Preciso levar computador ou gaveta de caixa para dentro do truck?
Não. O equipamento mínimo é um celular ou tablet com navegador, que funciona como o próprio PDV e caixa. Uma impressora térmica com mini PC é opcional, só para quem quer comanda impressa dentro do truck — sem ela, o pedido fica na tela e o atendente entrega direto na janela.
E se o evento não tiver Wi-Fi, só internet do celular?
O 4G/5G do próprio celular ou do operador funciona normalmente, não exige Wi-Fi do local. E se o sinal sumir no meio do evento, a venda de balcão continua sendo registrada: cada pedido fica numa fila no aparelho e sobe sozinho quando a conexão volta, sem duplicar. O que espera a internet é o resto — abrir ou fechar caixa, relatórios, impressão e a emissão da NFC-e, que sai na sincronização.
Vale a pena para uma operação pequena, de um truck só?
O plano Essencial custa R$ 99/mês, com 1 loja, 5 impressoras e usuários ilimitados — dá para operar um truck com balcão, caixa e cardápio sem pagar por recursos que não vai usar. Antes de decidir, dá para testar 14 dias grátis sem cartão de crédito e ver se o fluxo de balcão encaixa na rotina de eventos.
Minha equipe muda de gente a cada evento — é fácil de aprender rápido?
O fluxo de balcão é sempre o mesmo: criar pedido, marcar adicional, registrar pagamento. Quem já operou uma vez repete no próximo evento mesmo sem treinamento longo. Permissões por PIN evitam que qualquer ajudante de ocasião cancele um pedido — isso exige PIN de gerente ou admin —, e a sangria fica só com os perfis que você liberar.
Teste o Gustto no seu estabelecimento
Comece grátis, valide a rotina com sua equipe e escolha o plano depois.