Sistema para pub: balcão em pé e mesa sentada no mesmo salão
Pub tem dois públicos no mesmo salão ao mesmo tempo: o grupo que senta e fica a noite toda, e quem chega, encosta no balcão e pede uma pinta em pé. O sistema para pub do Gustto atende os dois sem escolher um formato — comanda numerada para quem não tem mesa, mesa para quem senta, e o caixa fecha as duas pela mesma tela na hora de ir embora.
Feito para donos de pub e casas de música ao vivo com balcão de público em pé e mesas no mesmo salão, que enchem em noites específicas de show e precisam fechar conta dividida sem fila no caixa
O Gustto reúne pedido, produção, caixa, estoque e relatório em uma experiência simples.
- Quem fica em pé no balcão não tem mesa para identificar a conta: o pedido vira uma comanda numerada que acompanha a pessoa pelo salão, e o número volta a ficar livre assim que a conta é paga.
- Mesa e comanda numerada convivem no mesmo salão sem a casa precisar escolher um formato — o caixa abre as duas pela mesma tela e fecha do mesmo jeito, sem fluxo paralelo para decorar.
- A taxa de serviço é aplicada sozinha no percentual configurado para a loja, então o atendente não calcula os dez por cento de cabeça nem esquece de somar na conta do grupo grande.
- Antes de dividir, o grupo pede a pré-conta impressa e confere o que consumiu — o que resolve a discussão na mesa em vez de resolvê-la no balcão do caixa com fila atrás.
- Na noite de show a casa enche de uma vez: o pedido misto sai separado na hora, a pinta no bar e a porção na cozinha, sem os dois pontos conferindo o mesmo papel.
- O chope e a cerveja descem do estoque a cada venda, com alerta quando o produto de maior saída chega ao mínimo — útil quando a casa lota numa quinta de música ao vivo e não no sábado.
- O relatório por produto e por período responde se a noite de música se pagou, comparando o que girou nela com o de uma noite comum da mesma semana.
Módulos do dia a dia
- Comanda numerada
- Mesas
- Taxa de serviço
- Estoque de bebidas
Como funciona na prática
Rotinas reais do atendimento — do pedido ao fechamento.
Uma noite de show, com balcão cheio e mesas ocupadas
Quem senta abre mesa; quem fica em pé no balcão recebe uma comanda numerada que acompanha a pessoa pelo salão
Cada pedido é lançado na mesa ou na comanda daquela pessoa, e o item sai impresso já separado entre o bar e a cozinha
Na hora de ir embora, o grupo pede a pré-conta impressa, confere o consumo e decide como dividir
O caixa recebe em uma ou várias partes, com a taxa de serviço já aplicada, e o número da comanda volta a ficar livre
Preparar o salão para a noite de música
Confira o estoque do chope e das cervejas de maior saída e ajuste o mínimo de cada uma antes da casa encher
Aponte cada produto para o ponto de preparo certo, para a bebida sair no bar e a comida na cozinha
Defina o percentual de taxa de serviço da loja, para ele entrar sozinho em toda conta da noite
Depois do show, compare no relatório o que girou nessa noite contra uma noite comum da mesma semana
Quando faz sentido
- Pub com balcão de público em pé e mesas no mesmo salão
- Casa de música ao vivo que enche em noites específicas da semana
- Pub de chope com cardápio curto de bebida e porção
- Casa que cobra taxa de serviço e fecha conta dividida entre grupos grandes
- Bar de esportes que lota em dia de jogo e volta ao movimento normal depois
- Pub com cozinha própria mandando porção junto com a bebida
Menos improviso no atendimento
Gargalos que o Gustto ajuda a resolver.
- Cliente em pé no balcão sem mesa para vincular o consumo, e o atendente anotando num papel solto que se perde no meio da noite.
- Casa que opera mesa e comanda ao mesmo tempo e acaba com dois controles paralelos que ninguém consegue conferir no fim.
- Taxa de serviço calculada de cabeça na conta do grupo grande, ora esquecida, ora cobrada errado.
- Grupo discutindo a divisão da conta no balcão do caixa, com fila esperando atrás para pagar.
- Chope de maior saída acabando justamente na noite de show, porque o estoque só é conferido no fim da semana.
Entenda em poucas linhas
O que é
Sistema para pub é o PDV de uma casa com salão misto: comanda numerada para o público que fica em pé no balcão, mesa para quem senta, taxa de serviço aplicada automaticamente e pré-conta impressa para o grupo conferir antes de dividir o pagamento.
Para quem é
Donos de pub, casas de música ao vivo e bares de esporte que atendem público em pé e mesas ao mesmo tempo e enchem em noites específicas da semana.
Como funciona
Quem senta abre mesa e quem fica no balcão recebe uma comanda numerada; cada pedido sai impresso separado entre bar e cozinha; no fim a pré-conta mostra o consumo com a taxa de serviço, e o caixa recebe em uma ou várias partes até o saldo zerar.
Servidor local?
Não é necessário servidor local para operar o PDV. Para impressão, um mini PC conecta as impressoras térmicas ao Gustto.
Perguntas antes de decidir
Qual a diferença entre este sistema e o de um bar comum?
A mecânica de somar consumo é a mesma; o que muda no pub é o salão misto. Bar costuma organizar tudo por mesa, e o pub tem gente em pé no balcão sem mesa nenhuma para vincular a conta. Por isso a comanda numerada convive com a mesa aqui, e o caixa fecha as duas pela mesma tela em vez de manter dois controles.
A taxa de serviço entra sozinha ou o atendente precisa lançar?
Entra sozinha, no percentual configurado para a loja, e aparece separada no total da conta. Isso evita tanto o esquecimento quanto o cálculo de cabeça na conta de um grupo grande — e como fica visível na pré-conta, o cliente confere antes de pagar.
Dá para imprimir a conta para o grupo conferir antes de pagar?
Dá. A pré-conta sai impressa com o consumo detalhado e a taxa de serviço, para o grupo conferir e decidir a divisão na própria mesa. Depois disso o caixa registra os pagamentos, que podem ser em várias formas até o saldo zerar.
Preciso de impressora se o pub só vende bebida?
Não é obrigatório, mas ajuda quando o bar prepara drinks por comanda ou quando existe cozinha. Se a casa serve só bebida tirada na hora no próprio balcão, dá para operar sem impressora — a impressão nunca é condição para a venda ser registrada.
Teste o Gustto no seu estabelecimento
Comece grátis, valide a rotina com sua equipe e escolha o plano depois.