Sistema para confeitaria com vitrine no estoque, custo pela receita e preço do cento
Na confeitaria o bolo sai inteiro de manhã e em fatias à tarde, e o brigadeiro sai na unidade e no cento. O Gustto é um sistema para confeitaria que acompanha essa vitrine no mesmo saldo, calcula o custo de cada doce pela receita e baixa o preço do cento sozinho quando a quantidade chega na faixa. A doceria que vende bolo por quilo ou entrega pelo próprio link usa o mesmo caixa.
Feito para confeitarias, docerias e casas de bolo com vitrine, venda por fatia e por cento, bolo por quilo e entrega própria
O Gustto reúne pedido, produção, caixa, estoque e relatório em uma experiência simples.
- O bolo de chocolate é um item contado em fatias, com a embalagem "bolo" de 12. A fatia vendida no balcão e o bolo inteiro levado para casa baixam o mesmo saldo — o mesmo jeito que o sistema trata a dose e a garrafa fechada.
- De manhã o responsável conta a vitrine e digita "3 bolos"; o sistema grava 36 fatias. No fim da tarde, Contei mostra quantas sobraram e grava a diferença, sem caderno ao lado do caixa.
- O brigadeiro tem receita: leite condensado, chocolate e manteiga. O custo de cada unidade sai das compras registradas com valor; se um ingrediente está sem preço, o editor avisa que o custo está incompleto e diz qual falta, em vez de mostrar zero.
- No cento de docinhos o preço cai sozinho: a partir de 50 unidades no pedido vale uma faixa, a partir de 100, outra. A atendente não calcula desconto de cabeça, e o cupom imprime o preço praticado.
- O bolo vendido por quilo entra no balcão pela etiqueta da balança ou pelo valor digitado em reais. No cardápio online o mesmo bolo aparece como porção — fatia de 150 g, por exemplo — com o preço tirado do quilo.
- Para girar a vitrine no fim do dia, a fatia entra em promoção das 17h às 19h, no caixa e no cardápio online. O relatório "A promoção valeu a pena?" compara as vendas da faixa com as de antes.
- A torta que passou do ponto sai do estoque como "Venceu", e a que caiu da bandeja como "Quebra ou estragou". O relatório "Onde estou perdendo?" junta as perdas por motivo e por produto.
Módulos do dia a dia
- Estoque e embalagem
- Receita e custo
- Preço por quantidade
- Venda por peso
- Delivery
Como funciona na prática
Rotinas reais do atendimento — do pedido ao fechamento.
Vitrine da manhã ao fim da tarde
O bolo de chocolate é um item do estoque contado em fatias, com a embalagem "bolo" de 12; a fatia tem receita de 1 fatia e o bolo inteiro, de 12
De manhã o responsável conta o que foi para a vitrine e informa "3 bolos"; o saldo vira 36 fatias, na unidade do item
Cada fatia ou bolo inteiro vendido baixa o mesmo saldo; a torta que passou do ponto sai com Saiu → Venceu, com o motivo no histórico
A partir das 17h a promoção da fatia entra sozinha no caixa e no cardápio; no fechamento, Contei registra o que sobrou e a diferença
Cento de docinho com custo e preço por quantidade
O brigadeiro tem receita com leite condensado, chocolate e manteiga; a lata entra no estoque pela embalagem e o saldo fica em gramas
O editor do produto mostra o custo pela receita e a margem; com um ingrediente sem preço, o custo aparece como incompleto, nomeando quem falta
A casa cadastra até cinco faixas: a partir de 50 unidades um preço, a partir de 100 outro menor, sempre abaixo do preço de tabela
No caixa, quando o pedido soma 50 brigadeiros, o preço da linha cai sozinho; o primeiro pagamento congela as linhas já lançadas
Quando faz sentido
- Confeitaria de vitrine que vende bolo inteiro e por fatia e quer o saldo das duas formas num lugar só
- Doceria que vende cento de brigadeiro e beijinho com preço menor por quantidade
- Casa de bolos que vende por quilo no balcão e por porção no cardápio online
- Confeitaria com entrega própria pelo link, horário de funcionamento e pausa quando a produção aperta
- Doceria que quer saber o custo de cada doce pela receita antes de reajustar a tabela
Equipamento para confeitarias
O que é obrigatório e o que é opcional para começar a operar.
Confeitaria com vitrine, caixa no tablet e cupom impresso
O caixa vende fatia, bolo inteiro e cento no tablet; a vitrine é contada de manhã e no fim da tarde. A impressora imprime cupom e a comanda do entregador.
| Equipamento | Para quê | Na sua loja |
|---|---|---|
| Tablet ou notebook (caixa) | PDV no navegador: venda, caixa, contagem da vitrine e pedidos de entrega. | Obrigatório |
| Wi-Fi ou rede estável | Grava pedidos e recebe o delivery; sem rede, só a venda rápida de balcão segue. | Obrigatório |
| Impressora térmica e mini PC | Cupom e comanda do entregador com endereço e troco; o mini PC liga a impressora ao Gustto. | Opcional |
| Balança etiquetadora e leitor USB | Só para bolo por quilo; quem não etiqueta digita o valor em reais. | Opcional |
Menos improviso no atendimento
Gargalos que o Gustto ajuda a resolver.
- Fatia vendida no balcão que não desconta do bolo inteiro, e a vitrine que nunca bate com o que foi anotado.
- Preço do brigadeiro chutado, sem saber quanto a lata de leite condensado pesa no custo de cada unidade.
- Cento de docinho com desconto calculado de cabeça, diferente a cada atendente.
- Doce que vence na vitrine sem registro, e no fim do mês ninguém sabe quanto foi para o lixo.
- Pedido de entrega chegando por mensagem fora do horário, sem endereço completo e sem forma de pagamento.
Entenda em poucas linhas
O que é
Sistema para confeitaria no Gustto é o PDV que acompanha a vitrine no estoque — bolo inteiro e fatia baixando o mesmo saldo —, calcula o custo de cada doce pela receita e aplica sozinho o preço do cento por faixa de quantidade. Bolo por quilo entra pela etiqueta da balança ou pelo valor digitado; no cardápio online sai como porção.
Para quem é
Confeitarias, docerias e casas de bolo com vitrine, venda por fatia e por cento e entrega própria. Não serve para quem depende de encomenda agendada com data de retirada e sinal, nem para quem precisa de lote e validade por item.
Como funciona
Você cadastra o bolo como item contado em fatias, com a embalagem do bolo inteiro, e os doces com receita. De manhã conta a vitrine, durante o dia vende, no fim da tarde conta de novo. As faixas do cento baixam o preço no caixa, e o cardápio online recebe pedidos dentro do horário da loja.
Servidor local?
Nada para instalar no balcão: o caixa abre no navegador do tablet ou do notebook. A impressora térmica, se a casa imprime cupom ou a comanda do entregador, se liga ao Gustto por um mini PC — um computador pequeno ao lado dela —, e uma falha de impressão nunca trava a venda.
Perguntas antes de decidir
Dá para agendar encomenda de bolo para outro dia?
Não. O pedido não tem data de retirada nem sinal pago antes, e o delivery não agenda entrega para horário futuro. Encomenda de aniversário continua na agenda da casa; o pedido é lançado no caixa quando o bolo sai. Se encomenda com data é o centro do seu negócio, este é um limite real.
O sistema controla lote e validade dos doces?
Não há lote nem data de validade por item. O que existe é a saída por motivo: o doce que venceu sai como "Venceu", o que estragou como "Quebra ou estragou", e o relatório soma essas perdas. A conferência de validade da vitrine continua sendo rotina da equipe.
Custo pela receita e preço do cento entram em qual plano?
Custo, margem e preço por quantidade são recurso de gestão do plano Pro (R$ 199/mês). Vitrine no estoque, venda por peso, caixa e relatórios essenciais fazem parte de operar a loja desde o Essencial. Os 14 dias de teste, sem cartão, deixam você montar uma receita de verdade antes de decidir.
Preciso de balança para usar o Gustto?
Só se você vende por quilo. Bolo inteiro, fatia e docinho por unidade não pedem balança. Para o bolo por quilo, a balança etiquetadora da casa imprime a etiqueta que o leitor USB lê, ou o operador digita o valor em reais; não há cabo entre a balança e o caixa.
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