Sistema para açaiteria com copo montado, self-service por quilo e promoção por horário
No Gustto o copo de açaí é montado no caixa: o operador escolhe o tamanho, o sabor obrigatório e os complementos até o limite da casa, e o valor fecha sozinho com o que cada extra custa a mais. Como sistema para açaiteria, ele também vende o self-service por quilo, lendo a etiqueta da balança ou com o valor digitado em reais, e atende a sorveteria que vende pote por peso e picolé com código de barras.
Feito para açaiterias e sorveterias de balcão, quiosque e delivery próprio que vendem copo por tamanho com complementos, self-service por quilo e picolé embalado
O Gustto reúne pedido, produção, caixa, estoque e relatório em uma experiência simples.
- Na fila de sábado o caixa toca no açaí, escolhe o copo de 500 ml, marca o sabor — o grupo é obrigatório, o pedido não segue sem ele — e acrescenta granola, banana e paçoca. O valor da linha já soma o que cada complemento custa a mais.
- A casa decide as regras do copo: limite de cinco complementos, creme de avelã com acréscimo, uma escolha só de creme. Com o grupo configurado por quantidade, o cliente pede granola em dobro e o caixa marca 2x, sem bilhete grudado no copo.
- No self-service o cliente serve o copo, pesa e a balança imprime a etiqueta; o caixa passa no leitor USB e o açaí entra pelo quilo. Quem não etiqueta digita o valor do visor em reais e o peso sai do preço por kg cadastrado.
- Depois do pagamento, quem monta recebe a comanda impressa com o tamanho, o sabor, cada complemento e a linha "Atendente" com o nome de quem lançou. Ninguém grita o pedido por cima do balcão.
- A terça do açaí vira promoção por dia da semana e horário: o copo de 300 ml sai mais barato das 14h às 17h, no caixa e no cardápio online, e o relatório "A promoção valeu a pena?" mostra o que aconteceu com as vendas.
- Picolé e pote fechado com código de barras passam no mesmo leitor. Quando o saldo do picolé zera, ele aparece como Acabou e não entra no pedido — o caixa não vende o que já saiu do freezer.
- Num pico de calor com a internet caída, a venda rápida de balcão com pagamento no ato fica guardada no aparelho e sincroniza sozinha quando a conexão volta. Mesa, delivery, impressão e nota fiscal esperam a rede.
Módulos do dia a dia
- Produto montado
- Venda por peso
- Happy hour
- Cardápio e delivery
- Caixa
Como funciona na prática
Rotinas reais do atendimento — do pedido ao fechamento.
Copo montado no balcão do pico
O açaí está cadastrado com os tamanhos — 300, 500 e 700 ml, cada um com o seu preço — e com os grupos de escolha: sabor obrigatório, cremes com acréscimo e complementos com limite
No caixa o operador toca no produto, escolhe o tamanho e marca as opções; o sistema não deixa seguir sem o sabor e para no limite de complementos que a casa definiu
O cliente paga em dinheiro, Pix, cartão ou vale-refeição; o pagamento fica no caixa do turno, que foi aberto com o fundo de troco antes do primeiro copo
Com o pagamento confirmado, a comanda sai na impressora de quem monta, com tamanho, sabor, complementos e o nome do atendente
Self-service por quilo e sorvete de massa
A casa liga a venda por peso e a leitura de etiqueta, e cadastra o açaí self-service e o sorvete de massa como "Vendido por peso", com o preço por kg e o PLU da balança
O cliente serve o copo com o que quiser; tudo vai para a pesagem — o complemento dentro do copo é pesado junto, não à parte
A balança imprime a etiqueta EAN-13 e o caixa passa no leitor USB; sem etiqueta, o operador digita o valor em reais e o peso sai do preço por kg
Com o "Peso máximo sem supervisor (kg)" preenchido, um valor digitado com um zero a mais pede o supervisor antes de entrar no pedido
Quando faz sentido
- Açaiteria de bairro que vende copo de 300, 500 e 700 ml com complementos até um limite e cremes com acréscimo
- Self-service de açaí por quilo com a balança etiquetadora no fim do balcão
- Sorveteria que vende casquinha e pote por unidade, sorvete de massa por peso e picolé embalado com código de barras
- Quiosque de shopping com caixa único, fila curta e nenhuma mesa
- Açaiteria que entrega pelo próprio link, com tamanho e complementos escolhidos pelo cliente no cardápio
Equipamento para açaiterias
O que é obrigatório e o que é opcional para começar a operar.
Açaiteria que cobra no caixa e manda a comanda para quem monta
O caixa monta o copo na tela e recebe; depois do pagamento a comanda sai na impressora de quem monta, com tamanho, sabor e complementos. Picolé e pote passam no leitor.
| Equipamento | Para quê | Na sua loja |
|---|---|---|
| Tablet ou notebook (caixa) | PDV no navegador: montar o copo, receber e abrir e fechar o caixa. | Obrigatório |
| Impressora térmica (montagem) | Imprime a comanda com tamanho, sabor, complementos e o nome do atendente. | Obrigatório |
| Mini PC (impressão) | Computador pequeno que liga a impressora térmica ao Gustto; falha de impressão não trava a venda. | Obrigatório |
| Wi-Fi ou rede estável | Grava o pedido e manda a comanda; sem rede, só a venda rápida de balcão segue. | Obrigatório |
| Leitor de código de barras USB | Para picolé e pote embalado; o computador enxerga o leitor como teclado. | Opcional |
Self-service de açaí com balança etiquetadora
O cliente serve e pesa; a balança imprime a etiqueta e o caixa lê no leitor USB. Sem cabo entre balança e PDV. Sem etiqueta, o operador digita o valor do visor.
| Equipamento | Para quê | Na sua loja |
|---|---|---|
| Balança etiquetadora (EAN-13) | Balança da casa que imprime etiqueta com o PLU e o peso ou o preço. | Obrigatório |
| Leitor de código de barras USB | Passa a etiqueta no caixa; o PDV não lê o peso da balança em tempo real. | Obrigatório |
| Tablet ou notebook (caixa) | Terminal do PDV no navegador, perto da balança. | Obrigatório |
| Wi-Fi ou rede estável | Cadastro de PLU, gravação do pedido e cardápio online dependem de conexão. | Obrigatório |
Menos improviso no atendimento
Gargalos que o Gustto ajuda a resolver.
- Copo de 500 ml cobrado como 300 ml porque, na pressa, ninguém trocou o tamanho na tela.
- Complemento pago anotado no papel e esquecido na cobrança: o creme de avelã sai de graça o dia inteiro.
- Self-service pesado na balança e redigitado no caixa, com a vírgula fora do lugar no fim de tarde.
- Promoção de dia de semana feita no improviso, sem saber depois se vendeu mais ou só baixou o preço.
- Pedido de entrega chegando por mensagem sem tamanho nem complemento certos, e o copo errado saindo com o entregador.
Entenda em poucas linhas
O que é
Sistema para açaiteria no Gustto é o PDV que monta o copo por tamanho, com sabor obrigatório, complementos com limite e acréscimo de preço, e vende o self-service por quilo pela etiqueta da balança ou pelo valor digitado. A comanda de montagem sai depois do pagamento. Atende também a sorveteria: pote por peso e picolé com código de barras.
Para quem é
Açaiterias e sorveterias de balcão, quiosque ou delivery próprio, com fila no fim de tarde e cardápio de tamanhos e complementos. Não serve para quem precisa pesar cada complemento separado dentro do copo nem ler o peso da balança por cabo.
Como funciona
Você cadastra o açaí com os tamanhos e os grupos de escolha — obrigatório, limite, acréscimo. No caixa, toca no produto, monta o copo e recebe; a comanda sai para quem monta. O self-service entra pela etiqueta EAN-13 ou pelo valor em reais. A promoção por dia e horário vale no caixa e no cardápio online.
Servidor local?
O caixa roda no navegador do tablet ou do notebook, sem servidor na loja. Para a comanda de montagem sair impressa, um mini PC — um computador pequeno ao lado da impressora térmica — faz a ponte com o Gustto; se a impressora falhar, a venda segue.
Perguntas antes de decidir
O complemento do self-service é cobrado à parte?
Não. No self-service o copo é pesado inteiro: o que o cliente colocou dentro vai no peso, pelo preço por kg do produto. O sistema não pesa um complemento separado dentro do copo. Se a casa quer cobrar um extra à parte, como um creme especial servido no balcão, ele entra no pedido como outro item, por unidade.
O Gustto lê o peso direto da balança?
Não há cabo entre a balança e o caixa, nem peso ao vivo na tela. A balança imprime a etiqueta EAN-13 e o leitor USB comum lê o papel; quem não etiqueta digita o valor em reais. Se a sua balança só mostra o peso no visor e você não quer digitar o valor, este fluxo não resolve.
Consigo controlar o estoque de polpa e complementos?
Consegue tratar a polpa, o leite em pó e a granola como itens do estoque: a compra entra como Compra, o balde que vai para a máquina sai como Uso na cozinha e no fim do dia você conta. O complemento marcado no copo não tem controle de estoque próprio no cadastro. A receita, quando cadastrada, é do produto inteiro, não de cada tamanho.
E se a internet cair no meio da fila?
A venda rápida de balcão com pagamento no ato continua: fica guardada no aparelho e sincroniza ao reconectar, sem duplicar. Para isso o caixa precisa estar aberto antes da queda. Comanda impressa, delivery e nota fiscal só voltam com a conexão.
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